Dia 4/4/2008 - BUENA ACOGIDA DE LAS III JORNADAS GASTRONÓMICAS
Buena acogida de las III Jornadas Gastronómicas por el público turolense Las III Jornadas Gastronómicas se desarrollarán hasta el próximo domingo, 6 de abril, en cada uno de los restaurantes participantes. Hasta el momento, numerosas personas se han acercado hasta los establecimientos para degustar el arroz, cocinado bajo el toque personal de cada cocinero y, para el fin de semana, se espera todavía más afluencia de comensales. En las III Jornadas Gastronómicas de ?Teruel Gusto Mudéjar? participan doce restaurantes de la capital. Desde el pasado lunes y hasta el próximo domingo, cada establecimiento incluye un menú degustación en su carta donde un plato está elaborado a base de arroz complementado con ingredientes de lo más variopintos, desde los productos típicos de la provincia turolense como los derivados del cerdo, el bacalao, la trufa o el azafrán hasta el exotismo de las algas o la condimentación con oro. Un jurado, formado por representantes de los medios de comunicación locales, decidirá cuál es la mejor de las doce propuestas. Los criterios en los que se basará la elección son tres, fundamentalmente: el sabor, la buena presentación y la originalidad. Durante la jornada de ayer y de hoy, el jurado ha degustado los platos y todos coinciden en destacar el amplio abanico de posibilidades en la cocina del arroz, el elevado nivel de profesionalidad de los cocineros turolenses y la diferencia y personalidad de cada sabor. El premio, consistente en una invitación para comer dos personas en el Restaurante ?El Poblet? de Quique Dacosta, será entregado por él mismo antes de la entrega del III Premio Nacional de Cocina. Además, este fin de semana tiene lugar la celebración del III Salón del Turismo Gastronómico que, en esta nueva edición, ha incrementado el número de actividades programadas y se prevé una gran afluencia de público, sobre todo, en ?La Taberna del Gusto?, donde se podrá degustar más de cien referencias vinícolas nacionales e internacionales.

Dia 31/3/2008 - Más de 50 actividades programadas
Respecto a la anterior edición del evento gastronómico ?Teruel Gusto Mudéjar?, el número de actividades que se van a desarrollar ha incrementado en más de un 70%, lo que representa un dato revelador de la consolidación del certamen que ha conducido a que el Palacio de Exposiciones y Congresos mantenga sus puertas abiertas durante todo el fin de semana, sin cierre al mediodía.

Dia 13/3/2008 - El cocinero Quique Dacosta,
Por tercer año consecutivo, ?Teruel Gusto Mudéjar? proyectará Teruel y su riqueza gastronómica a través de una semana de actividades alrededor de los fogones. El evento, ya consolidado como todo un referente dentro del sector gastronómico, hostelero y turístico, se celebrará del 1 al 7 de abril.

Dia 13/3/2008 - QUIQUE DACOSTA ABRE LAS PUERTAS DE SU RESTAURANTE
QUIQUE DACOSTA ABRE LAS PUERTAS DE ?EL POBLET? PARA PRESENTAR LA III EDICIÓN DE TERUEL GUSTO MUDEJAR El restaurante de Quique Dacosta, El Poblet, ubicado en Denia ha sido el escenario elegido para la presentación de la III edición de Teruel Gusto Mudejar. En el acto de presentación, han intervenido: Concepción Catalán, Concejala Delegada de Turismo del Ayuntamiento de Teruel y Directora del certamen; Francisco Melero, Director Provincial de Turismo del Gobierno de Aragón; Fernando Cánovas, Presidente de la Asociación de Hosteleros de Teruel y Quique Dacosta, Presidente del Jurado del III Concurso Nacional de Cocina ?Con Gusto Mudejar?. Todos ellos han coincidido en resaltar la proximidad entre las dos comunidades autónomas gracias a la apertura de la Autovia Mudejar, la buena acogida del certamen en la Comunidad Valenciana y han hecho extensiva la invitación a la participación en Teruel los días 6, 7 y 8 de abril. Por su parte, el cocinero Quique Dacosta ha resaltado la grandeza de la cocina y la cultura gastronómica de Teruel, calificándola como: ?Una cocina con empaque importante y posicionamiento alto dentro de la gastronomía española?. Para Dacosta, es un lujo poder estar en Teruel e intimar con su cocina ?durante una semana mágica?. Para finalizar su intervención, ha declarado que su cocina se basa en un mestizaje entre la vanguardia y los productos típicos de la zona, aplicando su filosofía particular a la cultura de un pueblo. El acto ha finalizado con una degustación de jamón de Denominación de Origen de Teruel, gentileza de la empresa Portesa.

Dia 13/3/2008 - QUIQUE DACOSTA PRESENTA LA III GUSTO MUDEJAR
QUIQUE DACOSTA ABRE LAS PUERTAS DE ?EL POBLET? PARA PRESENTAR LA III EDICIÓN DE TERUEL GUSTO MUDEJAR El restaurante de Quique Dacosta, El Poblet, ubicado en Denia ha sido el escenario elegido para la presentación de la III edición de Teruel Gusto Mudejar. En el acto de presentación, han intervenido: Concepción Catalán, Concejala Delegada de Turismo del Ayuntamiento de Teruel y Directora del certamen; Francisco Melero, Director Provincial de Turismo del Gobierno de Aragón; Fernando Cánovas, Presidente de la Asociación de Hosteleros de Teruel y Quique Dacosta, Presidente del Jurado del III Concurso Nacional de Cocina ?Con Gusto Mudejar?. Todos ellos han coincidido en resaltar la proximidad entre las dos comunidades autónomas gracias a la apertura de la Autovia Mudejar, la buena acogida del certamen en la Comunidad Valenciana y han hecho extensiva la invitación a la participación en Teruel los días 6, 7 y 8 de abril. Por su parte, el cocinero Quique Dacosta ha resaltado la grandeza de la cocina y la cultura gastronómica de Teruel, calificándola como: ?Una cocina con empaque importante y posicionamiento alto dentro de la gastronomía española?. Para Dacosta, es un lujo poder estar en Teruel e intimar con su cocina ?durante una semana mágica?. Para finalizar su intervención, ha declarado que su cocina se basa en un mestizaje entre la vanguardia y los productos típicos de la zona, aplicando su filosofía particular a la cultura de un pueblo. El acto ha finalizado con una degustación de jamón de Denominación de Origen de Teruel, gentileza de la empresa Portesa. Más información: Sara Castellote Escriche Prensa Teruel Gusto Mudéjar LGL Comunicación Tel.: 636 179 928

Dia 3/3/2008 - La III Edición de Teruel Gusto Mudéjar presenta
En su tercera edición, el evento gastronómico Teruel Gusto Mudéjar sigue manteniendo su estructura respecto a las dos anteriores ediciones y, junto con las Jornadas Gastronómicas y el Salón del Turismo Gastronómico, el Concurso Nacional de Cocina, avalado por la Asociación Europea de Cocineros EUROTOQUES y consolidado en el mapa gastronómico español, se celebrará el lunes 7 de abril.

Dia 20/2/2008 - CONCURSO NACIONAL DE COCINA 2008
La III Edición de Teruel Gusto Mudéjar presenta el Concurso Nacional de Cocina 2008 En su tercera edición, el evento gastronómico Teruel Gusto Mudéjar sigue manteniendo su estructura respecto a las dos anteriores ediciones y, junto con las Jornadas Gastronómicas y el Salón del Turismo Gastronómico, el Concurso Nacional de Cocina, avalado por la Asociación Europea de Cocineros EUROTOQUES y consolidado en el mapa gastronómico español, se celebrará el lunes 7 de abril. El III Concurso Nacional de Cocina que se celebrará el lunes 7 de abril, día en el que concluirá la III Edición de Teruel Gusto Mudéjar, sigue firme en su objetivo de recuperar las raíces de la cocina turolense, reinterpretando platos del recetario tradicional y utilizando productos de calidad de la Comunidad de Aragón. En las dos ediciones anteriores del certamen, los prestigiosos cocineros Pedro Subijama y Mario Sandoval fueron los Presidentes de Honor del Jurado, respectivamente. Este año 2008, el invitado es Quique Dacosta. Dacosta, considerado uno de los mejores cocineros del mundo, es el mejor exponente de lo que algunos críticos gastronómicos han bautizado como la segunda generación de la cocina española de vanguardia. Su restaurante ?El Poblet?, en la localidad alicantina de Denia, está condecorado con dos estrellas de la Guía Michelín. Además de innovar con las mejores materias primas de cada estación, el cacereño ha publicado bibliografía especializada en arroces. De ahí que la receta a reinterpretar, en el Concurso Nacional de Cocina 2008, tenga como ingrediente protagonista el arroz. El Concurso se abre a todo cocinero del territorio nacional que cuente con una experiencia mínima demostrable de cinco años en los fogones, y está patrocinado por Ciudad Museo Teruel, Diputación Provincial de Teruel, Departamento de Industria, Comercio y Turismo del Gobierno de Aragón, Asociación Provincial de Teruel Empresarios Turísticos y Portesa, S.A., Los delegados en Aragón de EUROTOQUES, junto con los docentes de la Escuela Superior de Hostelería de Aragón, serán los encargados de escoger a diez finalistas de entre el total de cocineros participantes. En esta nueva edición, los cocineros deberán reinterpretar la receta ?Arroz con gustico?. Para la elaboración de este plato, los ingredientes de la tierra serán: arroz, garbanzos, huesos de espinazo, jamón de Teruel, tocino fresco, tocino curado, morcilla de cebolla, chorizo, azafrán del Jiloca, hierbabuena y sal. Por otro lado, los mismos cocineros seleccionados tendrán que confeccionar un plato elaborado con productos de Calidad de Aragón facilitados por la organización en el momento del Concurso, dando rienda suelta a su capacidad de creación. Habrá tres premios en metálico de 6000, 1000 y 600 euros para el primer, el segundo y el tercer ganador, respectivamente. La difusión del III Concurso Nacional de Cocina, de Teruel Gusto Mudéjar, ha alcanzado a un total de 1400 profesionales, entre los 800 socios de EUROTOQUES y los 500 restaurantes españoles de dos y tres tenedores.

Dia 25/1/2008 - III Edición de Teruel Gusto Mudéjar
El Comité Específico de Teruel Gusto Mudéjar se reúne en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel, con motivo de la III Edición de este evento gastronómico que este año se celebrará del 1 al 7 de abril

Dia 26/3/2007 - VICTOR MANUEL GALLEGO TORRIJO GANADOR
VICTOR MANUEL GALLEGO TORRIJO GANADOR DE II CONCURSO NACIONAL DE COCINA ?CON GUSTO MUDÉJAR? El alto nivel de los participantes ha hecho difícil el fallo del jurado.

Dia 25/3/2007 - EL PUBLICO PARTICIPA EN TERUEL GUSTO MUDÉJAR
LA PARTICIPACIÓN DEL PÚBLICO PRINCIPAL RECLAMO DEL II SALÓN DE TURISMO GASTRONÓMICO DE ESTE FIN DE SEMANA Al lo largo de este fin de semana han sido muchas las personas que se han acercado al II Salón Gastronómico ?Teruel Gusto Mudéjar? con el fin de degustar y conocer de primera mano las potencialidades del turismo gastronómico en la provincia.