18/2/2010 - AUMENTA EL INTERÉS DE LOS COCINEROS DE ESPAÑA POR GUSTO MUDEJAR
Este jueves se reunirá el Jurado del V Concurso de Cocina “con Gusto Mudéjar” para elegir a los 10 cocineros que mejor han sabido reinterpretar la receta tradicional propuesta. La masiva participación de esta edición que ha superado la de años anteriores, demuestra el calado que tiene este certamen de renombre a nivel nacional. La procedencia de las recetas es variada ya que se han recibido propuestas de todas las partes de la geografía.
18 de febrero de 2010
El pasado viernes finalizó el plazo de recepción de las recetas participantes en el V Concurso de Cocina “con Gusto Mudéjar”. En esta edición se han recibido más propuestas que en años anteriores, lo que demuestra la consolidación de este certamen que se ha convertido en una cita gastronómica ineludible a nivel nacional.
El calado que tiene este certamen de cocina entre los profesionales del sector de todo el país se demuestra también en que ha habido participantes de todos los puntos de la geografía española. Así, la organización ha recibido propuestas de varias zonas aragonesas; de provincias limítrofes como Valencia, Castellón o Cuenca; y de lugares más alejados y dispares como Soria, Burgos, San Sebastián, Madrid, Palencia, Toledo, Alicante o Sevilla.
Entre todas las recetas recibidas la organización seleccionará sólo aquellas que se ajusten a las bases del concurso. Para ello, se centrarán en comprobar detalladamente que la receta contiene los ingredientes propuestos para este año (Ternasco de Aragón, Azafrán del Jiloca, Aceite del Bajo Aragón) y que los tiempos de cocción son los adecuados. Y es que, como novedad para este año, los concursantes deberán cocinar su plato ajustándose a un tiempo estipulado por la organización de 2 horas.
El jurado del V Concurso Nacional de Cocina “con Gusto Mudéjar” se reunirá este jueves para deliberar y elegir a los 10 candidatos que mejor hayan sabido reinterpretar la receta propuesta de Menestra de Ternasco de Aragón con Aceite del Bajo Aragón y Azafrán de Teruel.
Los 10 seleccionados serán los encargados de deleitar a los asistentes con sus habilidades culinarias en directo en los fogones de Teruel Gusto Mudéjar el próximo 3 de marzo.
Para esta quinta edición del Concurso de Cocina, el Jurado estará compuesto por diversos miembros de
El concurso está dotado con un primer premio de 6.000 euros, gracias al patrocinio de Turismo de Aragón, Patronato Provincial y Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Teruel. Además habrá un segundo premio que constará de 1.000 euros y un lote de aceite de Reales Almazaras de Alcañiz. Por su parte, el tercer premio se compone de un detalle de la empresa Ferrando.