22/2/2010 - ELEGIDOS LOS DIEZ COCINEROS DEL V CONCURSO NACIONAL DE COCINA CON GUSTO MUDÉJAR
El pasado jueves 18 de febrero, tuvo lugar la elección de los diez cocineros que participarán en el V Concurso Nacional de Cocina ‘Con Gusto Mudéjar’, que se celebrará el próximo 8 de marzo, clausurando así el V Salón del Turismo Gastronómico.
Como en cada edición, el Concurso se abrió a la participación de todos los cocineros del territorio nacional con una experiencia profesional, mínima y demostrable, de cinco años.
En esta quinta edición, el número de cocineros inscritos ha aumentado respecto al año pasado. El jurado, formado por delegados aragoneses de Eurotoques, docentes de la Escuela Superior del Hostelería de Aragón, representantes de la Asociación de Gastronomía de Aragón y representantes de la Asociación de Jóvenes Cocineros de Aragón se reunieron el pasado jueves para escoger las diez mejores reinterpretaciones de entre más de treinta propuestas.
Del total de participantes, existe representación de distintas provincias como Burgos, Guipúzcoa, Soria, Sevilla, Zaragoza y Teruel.
Los nombres de los diez participantes son:
— Antonio Arrabal Jiménez, del Hotel ABBA Burgos
— Diego Barbero Pina, del Restaurante El Corte Inglés de Sagasta, Zaragoza
— Miguel Ángel Blanco Pérez, del Parador de Turismo de Carmona, Sevilla
— Juan Antonio Forcen Aznar, del Hotel-Restaurante La Yesería, La Almunia de Doña Godina
— José Luis García Galindo, del Restaurante Abeletxe, Zizurkil, Guipúzcoa
— Víctor García Vilar, del Restaurante Palomeque, Zaragoza
— Elena Lucas Gonzalo, del Restaurante La Lobita, Navaleno, Soria
— Eduardo Martínez, del Restaurante El Chalet, Zaragoza
— Raúl Pobo Rabadán, del Restaurante Eliseos, Zaragoza
— Miguel Óscar Verdú Luna, del Hotel Relaix Châteaux La Torre del Visco, Fuentespalda, Teruel.
Se han establecido tres premios: un primer premio dotado con 6.000 euros, copatrocinado por Turismo de Aragón, el Patronato Provincial de Turismo y la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Teruel; un segundo premio de 1.000 euros que incluye un lote de aceite de Reales Almazaras de Alcañiz; y un tercer premio que consiste en un juego de cuchillos Arcos cortesía de Ferrando.
La tarde del lunes 8 de marzo, Mª José San Román, Presidenta del Jurado de V Concurso Nacional de Cocina Con Gusto Mudéjar, ofrecerá una clase magistral patrocinada por la empresa Portesa.
Además, la V edición de Teruel Gusto Mudéjar cuenta con el Patrocinio de Gobierno de Aragón, Diputación Provincial de Teruel, Ayuntamiento de Teruel, Comarca Comunidad de Teruel, Cámara de Comercio e Industria de Teruel y la Confederación Empresarial Turolense, a través de la Asociación de Empresarios Turísticos.
El evento, cuenta también con diferentes patrocinadores privados como la empresa Portesa, el Consejo Regulador Ternasco de Aragón, Reales Almazaras de Alcañiz, Caja Rural de Teruel y Viñas del Vero.