ESTABLECIMIENTO

LOCALIDAD

NOMBRE DEL PEROLICO

H. ALBARRACÍN

Albarracín

Perolico de Sopa de Ajo Alta Montaña

H. GUADALOPE

Alcañiz

Rancho Alcañizano

MESÓN CASA LUIS

Alcañiz

Tripas de cordero a la alcañizana

HOTEL SANTA BÁRBARA

Andorra

Alubias al Jamón de Teruel

HOSTAL LA MURALLA

Fortanete

Judías con morro

LA TABERNA DE AMPARO

La Puebla de Valverde

Huevos rotos

H. MORA 'ASADOR GOYA'

Mora de Rubielos

Perolico de Garbanzos de Vigilia

EL FOGÓN DE MORA

Mora de Rubielos

Crema de calabaza trufada con Jamón de Teruel

H. RUBIELOS DE MONTAÑA

Rubielos de Mora

El Perolico de la Abuela

H. REINA CRISTINA

Teruel

Perolico Mudéjar

CAFÉ-BAR EL PARQUE LOS FUEROS

Teruel

Crema de garbanzos con bolitas de Jamón de Teruel y Ternasco de Aragón

LA TABERNA DE ROKELÍN

Teruel

Jamón de Invierno