6/3/2010 - COMIENZA EL V SALÓN DEL TURISMO GASTRONÓMICO
COMIENZA EL V SALÓN DEL TURISMO GASTRONÓMICO
“TERUEL GUSTO MUDEJAR”
Desde el sábado 6 de marzo hasta el próximo lunes 8, el Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel vuelve a ser un espacio para disfrutar con los cinco sentidos. La gastronomía y el turismo de la provincia serán los protagonistas en la oferta propuesta para este fin de semana que tiene como provincia invitada a Cuenca.
LA V Edición del Salón del Turismo Gastronómico, Teruel Gusto Mudéjar, arranca con un completo programa de catas, degustaciones, demostraciones de cocina y demás actividades propuestas por los diferentes expositores que estarán presentes en la feria.
Este año se celebra la quinta edición de un certamen que se ha consolidado dentro del programa de ferias y que, año tras año, suma expositores que quieren estar presentes para mostrar su oferta como es el caso de las comarcas que, cada vez, se muestran más activas y aportan numerosas actividades al programa.
Para mañana por la mañana, en el aula del gusto, comenzará la primera cata de Quesos Sierra de Albarracín a las 13.30h y estará dirigida por Ximo Alpuente. La zona de los fogones estará inaugurada por la demostración del cocinero del restaurante Melanosporum del Hotel La trufa Negra, Alberto Vicente, a las 12.30h. A continuación la Asociación del Azafrán del Jiloca realizará una degustación de Risotto con gambas al Azafrán del Jiloca.
También los expositores tiene previstas varias actividades para la mañana del sábado, en primer lugar, en el stand de Comercial Ferrando, harán una demostración de corte de jamón. Posteriormente, habrá degustación de Jamón de Teruel con Cañada y Pintera de Teruel y Aceite Reales Almazaras de Alcañiz. También la Comarca Comunidad de Teruel promocionará sus recursos agroalimentarios con una degustación y, a continuación, será la Comarca Gúdar Javalambre la encargada de mostrar al público la variedad de sabores de sus productos.
La tarde del sábado será el aula del gusto la que cuente con mayor actividad, en primer lugar, una cata de vinos dirigida por Bodegas Santo Cristo. A continuación serán las Comarcas de Andorra- Sierra de Arcos y la Comarca Bajo Martín las que cuenten con mayor protagonismo ya que, por un lado, a las 18.30h presentarán los recursos turísticos de ambas comarcas y, posteriormente, de productos de calidad de la zona como la miel, el vino y el aceite. A continuación, habrá una presentación del Azafrán de Teruel “La Carrasca” con consejos y aplicaciones de este producto en la cocina cotidiana.
Por otro lado, la zona de los fogones estará protagonizada por la Comarca de la Sierra de Albarracín y, a partir de las 18.00h, realizará en directo una exhibición gastronómica, con la participación de 2 restaurantes: El Mesón del Alto Tajo (Frías de Albarracín) y Rte. Érase una vez…el mundo al revés (Tramacastilla) que elaborarán un menú completo.
Los expositores también han propuesto diferentes actividades en sus diferentes stands como catas de cafés, productos típicos de las comarcas de Gúdar Javalambre, Comunidad de Teruel y Maestrazgo, jamón, cañada y pintera de Teruel, aceite, cervezas y demostraciones de cocina.
Este fin de semana tiene como principal objetivo realzar el potencial gastronómico y turístico de la provincia de Teruel. Por tanto, todas las instituciones de la provincia han mostrado gran interés por estar presentes y colaborar en la organización de este certamen.